Rodekool Langedijker Bewaar 2

Rodekool, ook rode kool, (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) is een van de belangrijkste sluitkoolgewassen en wordt voornamelijk voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten. In Nederland vindt de teelt vanouds plaats in Noord-Holland, omdat daar minder aantasting door de knolvoet optreedt. Dit is ook terug te vinden in oude rasnamen, zoals Langedijker Allervroegste, Langedijker Herfst en Langedijker Bewaar. Hier ligt 60% van het Nederlandse areaal aan rodekool. Ook vindt er teelt plaats in Zuid-Holland, Limburg en Noord-Brabant, maar daar moet een ruime vruchtwisseling toegepast worden.

Dit product wordt geoogst in de late herfst. Het vormt mooie donkerrode kolen van die 2 tot 3 kilo wegen, die, op een koele plaats, goed te bewaren zijn. Bevat verschillende goede mineralen en vitamines B en C. Zaaien onder glas of buiten op perspotten van 5 cm. Planten laten afharden (laten wennen aan de kou) en uitplanten in een goed bewerkte en bemeste grond. Kan echter ook op lichtere gronden worden geteeld.