In februari kun je eindelijk weer wat zaaien! Namelijk spinazie. Na een periode waarin je vooral hebt opgeruimd en voorbereid, mag je eindelijk weer echt aan de slag in je moestuin. Maar spinazie zaaien, hoe doe je dat? En wanneer? Dat lees je in dit blog.
Waarom zou je spinazie in je moestuin zaaien?
Dat je al vroeg in het jaar kunt beginnen met het zaaien van je eigen verse spinazie, is niet het enige pluspunt. Zaai je deze groente in je moestuin, dan geniet je van nog veel meer voordelen:
- Handig voor een kleine moestuin: spinazie groeit snel en neemt weinig ruimte in;
- Goed voor beginners: spinazie is eenvoudig te kweken, ook als je net begint met moestuinieren;
- Goedkoop: spinazie levert veel oogst op uit een klein aantal zaadjes, wat je geld bespaart;
- Meerdere oogstmomenten: door alleen de buitenste bladeren te plukken, kun je spinazie meerdere keren oogsten;
- Volle smaak: spinazie uit de moestuin smaakt voller en frisser dan uit de winkel, omdat je het vers oogst.
Wanneer kun je spinazie zaaien en wanneer kan dit in de volle grond?
Als je onder glas zaait - bijvoorbeeld in een kas of op de vensterbank - kun je al vanaf half februari spinazie zaaien. Zaai je liever buiten in de volle grond? Wacht dan tot eind februari of begin maart. Kijk vooral naar het weer: de grond mag niet bevroren zijn en moet een beetje op temperatuur komen.
Spinazie zaaien in februari: het stappenplan
Ben je klaar om je eigen spinazie te zaaien? Dat doe je zo:
1. Kies je plek en bereid de grond voor
Spinazie houdt van koel weer. Een plek met wat schaduw op warmere momenten werkt goed. Spinazie groeit verder fijn naast wortels, erwten of radijs, maar zet er liever geen grote wortelgewassen direct naast. Heb je de juiste plek gekozen? Dan maak je de grond als volgt klaar:
- Kies een stuk grond dat water goed doorlaat en genoeg voeding bevat.
- Haal eerst onkruid weg en maak de aarde los.
- Meng eventueel wat compost of organische mest door de bovenlaag.
2. Zaai de spinazie
Maak ondiepe geultjes van ongeveer één tot twee centimeter diep. Leg de zaadjes in de rij, met vijf centimeter ruimte ertussen. Dek ze daarna licht af met aarde en druk die aarde voorzichtig aan.
3. Geef water en bescherm tegen kou
Houd de grond vochtig, vooral in droge periodes. De aarde mag niet kletsnat worden, maar ook zeker niet uitdrogen. Wordt er strenge vorst voorspeld, dan helpt vliesdoek, kasfolie of een koude bak om je jonge plantjes te beschermen.
4. Ontkieming en uitdunnen
Meestal zie je na een tot twee weken de eerste kiemplantjes verschijnen. Zodra ze twee of drie echte blaadjes hebben, is het tijd om je planten uit te dunnen. Zo geef je de overgebleven spinazie genoeg ruimte om door te groeien. Uiteindelijk moet er zo’n tien tot vijftien centimeter tussen je planten overblijven.
5. Verzorging daarna
Blijf je spinazie regelmatig water geven, zodat de grond altijd licht vochtig blijft. Dat zorgt niet alleen voor een gezonde groei, maar helpt ook om doorschieten en bittere bladeren te voorkomen.
Kun je spinazie meerdere keren oogsten?
Na zo’n veertig tot zestig dagen kun je beginnen met oogsten, maar je hoeft daar niet per se op te wachten. Wil je jong en mals blad, dan kun je al eerder wat spinazie plukken voor een salade of voor het maken van pesto. Pluk de bladeren zo vroeg mogelijk in de ochtend, zodat de bladeren lekker knapperig zijn. Door daarbij steeds alleen de buitenste bladeren te oogsten en het hart van de plant intact te laten, blijft de spinazie nieuwe bladeren aanmaken. Zo kun je meerdere keren van dezelfde planten eten en heb je echt waar voor je geld.
Wat voor soort spinazie kun je het beste in februari zaaien?
Wil je in februari spinazie in je moestuin gaan zaaien? Gebruik dan bij voorkeur vroege of winterharde rassen. Die kunnen beter tegen de kou en geven in het vroege voorjaar de beste resultaten. Nog steeds niet zeker welke zaadjes je nodig hebt? Neem een kijkje in ons uitgebreide assortiment spinaziezaden. Vooral de winterreus is voor februari geschikt.
